17 de enero de 2014

CROQUE MONSIEUR

El croque monsieur puede que sea una de las recetas que más me gusta y que más fácil resulta de preparar. 
Es un sandwich que normalmente tiene pan de molde, jamón y queso. Y su peculiaridad es que después va gratinado al horno y queda riquísimo.






Para hacer 2 unidades necesitamos:
4 rebanadas de pan de molde
4 filetes de jamón (o de pechuga de pavo)
2 tranchetes de queso
un poco de salsa de tomate
queso rallado

Para la bechamel:
2 cucharadas de harina
leche
unas gotitas de aceite
sal

Precalentamos el horno a200º
Tostamos ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora
Ponemos tomate frito en una cara de cada una de ellas. Colocamos una loncha de jamón, una de queso y otra de jamón. Ponemos otra rebanada de pan y hemos terminado de montar el sandwich.
Reservamos.

Preparamos la bechamel.
En una cacerola o sartén echamos unas gotitas de aceite.
Ponemos la harina, la leche y la sal, y removemos a fuego medio hasta conseguir una bechamel fina.

La ponemos por encima de los sandwiches, añadimos un poco de queso rallado y lo metemos al horno entre 15-20 minutos.
Por último le damos al grill otros 5 minutos más para que queden dorados.




Queda con una pinta estupenda, tanto por fuera como por dentro.
Besos!