26 de junio de 2013

ROSCA DE HOJALDRE RELLENA DE SALCHICHAS

Hola! Hoy os enseño una receta que he visto en varios blogs hecha de diferentes maneras y con distintos ingredientes como relleno, y que por fin he tenido tiempo de preparar en casa y adaptarla a nuestros gustos y a lo que había por la nevera ;)



Es muy fácil y rápida de preparar. Necesitamos:

1 plancha de hojaldre
6 cucharadas de tomate frito
6 lonchas de queso
6 lonchas de pavo
3 salchichas
1 huevo batido
oréganos, semillas de sésamo para adornar

Precalentamos el horno a 200º
Empezamos por estirar el hojaldre y dejarlo bien fino con la ayuda de un rodillo.
Después ponemos las cucharadas de tomate frito y las extendemos haciendo que cubra todo el hojaldre.
Colocamos las 6 lochas de queso y encima la 6 de pechuga de pago



Luego las 3 salchichas.

Enrollamos el hojaldre
Ponemos la junta hacia abajo y con la ayuda de una brochita extendemos el huevo batido por toda la superficie.

Añadimos orégano, semillas de sésamo... lo que tengáis a mano para adornar y darle un punto diferente al hojaldre.



Lo metenos a hornear unos 15 minutos o hasta que la superficie empiece a tostarse.




Listo para comer ;)

20 de junio de 2013

CREPES RELLENOS DE LANGOSTINOS

Buenos días! Hoy es día 20, y los 20 toca.... receta del Desafío!!!
Esta vez ha habido varias propuestas ya que estamos en el Desafío especial verano, y a mí me ha tocado hacer crepes rellenos de algo salado. Así que he hcho la masa casera y  los he rellenado de una rica bechamel con langostinos.




Para hacer la masa de los crepes he utilizado:
250g de harina de repostería
500g de leche desnatada
2 huevos
1 cucharada de aceite de girasol
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar

La he preparado en la Thermomix, pero podéis hacerlo con cualquier batidora. 
En el vaso puse todos los ingredientes y programé 20 segundos a velocidad 4. 
Después hay que dejar reposar la masa al menos media hora. Yo la tuve 1 horita.

Pasado ese tiempo empezamos a hacer los crepes. Ponemos margarina en una sartén y dejamos que se derrita y cubra bien toda la superficie. Añadimos un poco de nuestra masa, lo justo para que cubra toda la base de la sartén, y cuando empiece a dorarse y a despegarse por los lados, le damos la vuelta.

Ya tenemos los crepes hechos, así que queda preparar el relleno. Para hacer la bechamel con langostinos necesitamos:
4 cucharadas de harina
1 pizca de sal
leche 
langostinos

Pelamos los langostinos y los troceamos. Reservamos.
Ponemos la harina y la sal en una sartén a fuego medio, y poco a poco vamos añadiendo la leche sin dejar de remover hasta formar una bechamel. 
Cuando esté lista añadimos los langostinos, lo mezclamos todo y lo ponemos sobre nuestros crepes.



Después los enrollamos, los metemos al horno (previamente precalentado a 180º) unos 10 minutos, y ya están listos para comer.




Mi Desafío de este mes lo propuso Carmela.
Y si queréis ver el resto de recetas que han preparado los componentes de este divertido reto, lo podéis hacer en este enlace de nuestro blog: http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/06/desafioespecialverano.html



El siguiente desafío no será hasta septiembre, las vacaciones se acercan y durante el verano haremos un descanso.
Yo me voy volando a ver qué recetas han preparado los compis. Besos!