14 de noviembre de 2011

COSTILLAS AL CALIMOCHO CON PATATAS

Después de unos días de vacaciones vuelvo con las pilas cargaditas y con la intención de hacer ricas recetas para publicarlas en el blog. Empezamos con estas costillas al Calimocho:

Definición de  calimocho: cóctel de vino tinto + refresco carbonatado de cola. El vino tiene que ser del barato para conseguir un auténtico calimocho, y debe estar muy frío.
Esta bebida no solo es habitual en España, también la podemos encontrar en otros países como México, Uruguay, Argentina o Chile, pero con otros nombres.



Con este mezcla hice las costillas, como variante de las ya famosas costillas a la Coca-Cola. En vez de utilizar vino blanco le puse vino tinto, consiguiendo así las costillas al calimocho.
Queda muy rico, es facilísimo de hacer y además la gente se queda alucinada cuando les dices que van a cenar costillas al calimocho :)

Os pongo los INGREDIENTES:
1 costillar de cerdo
1 bote y medio de Coca-Cola (ya la utilicé Light que es la que tengo por casa, pero puede ser cualquier tipo)
1 sobre de sopa de cebolla (en la sección de sopas de cualquier super)
1 vaso de vino tinto
sal
pimienta
aceite
3 patatas grandes

Lo primero es encender el horno a 200º para que se vaya calentando.
Después se cortan las costillas de una en una, o de dos en dos. Se salpimentan y se pintan con un poquito de aceite utilizando una brocha.
Se espolvorea el contenido del sobre de sopa de cebolla por encima de las costillas.



Pelamos y cortamos las patatas, las ponemos en aceite hirviendo a que se frían durante 3 minutos, y al sacarlas se colocan en la bandeja donde están las costillas.



A todo se le añade la Coca-Cola, y se mete al horno durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo se le da la vuelta a las costillas y ayudándonos de una cuchara, se echa el líquido que hay en la bandeja por encima.
Se deja otros 15 minutos.

Se añade el vaso de vino por encima y un poco más de jugo de la bandeja.
Se dejan 20 minutos más y ya están listas.

Espero que os animéis a probarlas y que me contéis qué tal os han quedado. Besos!